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Samedi 26 Mai 2012 - Mise à jour à 10:54 - Fête du jour : St Bérenger

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Oreilles de veau aux champignons

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Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation pour Oreilles de veau aux champignons

Après avoir fait cuire les oreilles au naturel, sautez, dans le beurre, des champignons, faites un roux ; mouillez avec du consommé, laissez réduire et liez avec des jaunes d'œufs. Pour servir, disposez les oreilles de veau sur un plat et masquez-les avec la sauce.

Source : MG



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