Thon sur pommes de terre à la paillarde

Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Dans une poêle, faire sauter les pommes de terre avec une noix de beurre, ajouter un oignon émincé, quelques tranches de lard, l'ail et le thym.
Faire tiédir le thon dans sa boîte : faire bouillir de l'eau dans une casserole ; dès que l'eau arrive à ébullition, retirer la casserole et y plonger la boîte de thon pendant cinq minutes.
Déposer le thon tiède sur la pomme de terre et agrémenter d'une salade.