Tartines de poires au beurre d'avocat et roquefort
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Ingrédients pour Tartines de poires au beurre d'avocat et roquefort
1 gros avocat bien mûr, 80 g de roquefort, 8 tranches de pain de campagne, 1 pointe de couteau de piment d'Espelette, 2 poires, poivre.
Préparation pour Tartines de poires au beurre d'avocat et roquefort
Eplucher et dénoyauter l'avocat, écraser sa chair à la fourchette.
Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d'Espelette. Ecraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières.
Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher. Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.
Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d'un voile de piment d'Espelette).
Servir sans attendre !
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Crédit photo : ©Avocats d'Afrique du Sud
Source : Avocats d'Afrique du Sud
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