Tapas de fromage et cumin
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Ingrédients pour Tapas de fromage et cumin
1 fromage montagnard (Boursault), 1 verre de Muscat de Baumes de Venise, quelques tranches de pain au levain, de la confiture de mirabelle (Confiture Bonne Maman), 1 poignée de graines de cumin ou du poivre noir au moulin.
Préparation pour Tapas de fromage et cumin
Frotter un fromage du type Montagnard avec un peu de Muscat de Baumes de Venise. Laisser mariner une petite heure. Pendant ce temps, faire griller de petites et fines tranches de tourte au levain. Laisser refroidir.
Garnir chaque tranche grillée d'un peu de confiture de mirabelle, d'un petit quartier de Montagnard. Saupoudrer de quelques graines de cumin ou de poivre noir au moulin, au choix.
Nos suggestions pour Tapas de fromage et cumin
Recette proposée par Roland Barthélémy
Accompagner la dégustation d'un bon Muscat de Baumes de Venise.
Source : Rédaction
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