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Jeudi 24 Mai 2012 - Mise à jour à 10:16 - Fête du jour : St Donatien

Entrées froides


Taboulé léger

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Taboulé léger

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Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 5 mn

Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Pour 4 personnes

Ingrédients pour Taboulé léger

80 g de semoule cru
1 tomate
1 demi concombre
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe de bouillon cube de légumes froid
1 pincée de fines herbes
de la menthe séchée en poudre
sel et poivre

Préparation pour Taboulé léger

Verser la semoule crue dans un plat.
Porter à ébullition 80 ml d'eau, puis verser la sur la semoule, et recouvrer le plat d'un torchon. Laisser reposer 6 min le temps que la semoule gonfle.
Couper les légumes en petits dés, émincer l'oignon.
Faire une vinaigrette. La verser sur la semoule avec les légumes et l'oignon.
Ajouter les herbes et la menthe finement ciselées.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Nos suggestions pour Taboulé léger

Recette légère à 140 cal par personne



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Les derniers commentaires

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lanaive
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lanaive a dit :
J'ai oublié= on met de la menthe fraîche exclusivement.

Il est facile de cultiver menthe et herbes atomatiques sur un balcon ou sur le rebord d'une fenêtre . J'ai même des plantes aromatiques en hiver en laissant les pots devant une fenêtre dans une pièce chauffée.

la naïve


lanaive
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On ne met ni vinaigre ni bouillon ni menthe séchée dans un taboulé!
On met de l'huile d'olive et du jus de citron qui cuit la semoule!!
Je ne mangerais pas votre recette!

la naïve


golfine
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La menthe fraîche est de très loin meilleure que la menthe séchée, et que fait-on du bouillon de légumes froid ??



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