Soupes, consommés et potages
Soupe de courgettes pour bébé
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Ingrédients pour Soupe de courgettes pour bébé
Deux courgettes et une pomme de terre.
Préparation pour Soupe de courgettes pour bébé
Laver et éplucher les courgettes. Les couper en gros morceaux et les disposer dans le panier vapeur. Eplucher et laver la pomme de terre. L'ajouter dans le panier en la découpant en gros cubes.
Laisser cuire 15 minutes. Jeter l'eau de cuisson et mixer en ajouter de l'eau minérale pour obtenir la consistance désirée.
Avant la dernière impulsion, ajouter deux cuillères de lait de suite (lait infantile). Cela facilite le passage de lait à la soupe !
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On peut également ajouter une belle carotte à ce mélange pour varier le goût.
Cette préparation donne une soupe en quantité suffisante pour deux repas. Placer la deuxième portion dans un biberon ou un tupperware pour le lendemain. Ou la congeler tout simplement.
Source : Christel Balsacq
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