Saumon Reverso
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Ingrédients pour Saumon Reverso
400 g de pavé de saumon
40 g de riz blanc
Huile d'olive
1 cuil. à café de paprika
2 à 3 cuil. à soupe de miel d'acacia
Ciboulette sauvage
Graines de sésame
Préparation pour Saumon Reverso
Découper les pavés de saumons en cubes moyens.
Faire revenir les cubes de saumon dans l'huile d'olive, doré à l'extérieur, et cru à coeur.
Ajouter le miel, laisser frémir.
Ajouter le paprika, laisser frémir.
Ajouter les graines de sésame, laisser frémir.
Au préalable préparer du riz blanc, et y incorporer la ciboulette emincée.
Servir les deux et déguster.
Nos suggestions pour Saumon Reverso
Mettre l'huile d'olive et le miel en grosses quantités pour faire une sauce.
Variante "Reverso Friable" : faire la sauce sans le saumon, servir les cubes de saumon crus, avec la sauce chaude.
Source : Recette proposée par Klaren
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