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Jeudi 24 Mai 2012 - Mise à jour à 17:41 - Fête du jour : St Donatien

Sauces


Sauce génoise

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Sauce génoise

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Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation pour Sauce génoise

Faites réduire dans une casserole, un verre de bon vin rouge ; ajoutez un peu d'espagnole, sel, poivre ou à défaut faites un roux ; laissez réduire, à consistance d'un coulis, liez-la au moment de servir, avec un beurre d'anchois.

Source : MG



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