Salsifis et oeuf poché

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Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 20 mn

Budget : Bon marché

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

Ingrédients pour Salsifis et oeuf poché

20 g de beurre doux
1 citron jaune
30 g de farine de blé
6 cl d'huile d'olive
6 oeufs
100 g de mesclun de salade
18 salsifis frais
3 pincées de fleur de sel
30 g de gros sel
10 cl de vinaigre alcool blanc

Nos suggestions pour Salsifis et oeuf poché

Utilisez de préférence des oeufs ultra-frais : le blanc se tient mieux près du jaune.

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