Salade de langoustines au sésame

Lavez les courgettes, émincez-les très finement, mettez-les dans un saladier.
Dans un bol, mélangez le vinaigre et l'huile avec un peu de sel et de poivre. Versez sur les courgettes.
Décortiquez à cru les langoustines. Versez deux cuillerées d'huile dans une poêle, faites dorer les langoustines pendant 5 minutes en les retournant régulièrement. Saupoudrez-les de graines de sésame, puis disposez-les sur les courgettes.