Salade coleslaw

Laver, peler et râper les carottes. Préparer le chou blanc en ôtant les premières feuilles desséchées, puis le râper. Faire la sauce crudités en mélangeant le fromage blanc à 0 %, l'huile de tournesol, l'estragon et la moutarde. Saler et poivrer selon votre goût.
Assaisonner de manière homogène le mélange chou/carottes de cette sauce. Réserver la salade deux heures au réfrigérateur avant de la déguster.