Roulés de langouste sucrée au bacon

Préparer la marinade :
Verser dans un récipient l'huile, ajouter l'ail pilé, le miel, la sauce soja, l’oignon émincé, le vinaigre et y plonger les langoustes cuites, préalablement décortiquées et coupées en 3-4, plus ou moins en fonction de leur taille. Recouvrir ce récipient d'un film alimentaire et le glisser au réfrigérateur 1 heure.

Récupérer les langoustes et les égoutter.

Ensuite, les enrouler une à une dans un morceau de bacon, puis maintenir le tout avec un cure-dent.

Saisir, dans une poêle à feu vif, les petits roulés de langoustes dans un fond de marinade.

Jeter quelques graines de sésame et servir.