Riz aux herbes

Hacher 1 oignon de moyenne grosseur, le mettre dans une casserole avec 1 cuillère de beurre. Le laisser blondir à petit feu.
Laver l'oseille, les épinards, une demie laitue. Emincer et ajouter dans la casserole. Assaisonner de poivre et de sel. Faire cuire 10 mn. Mouiller avec 1 litre d'eau.
Laver et blanchir 50 gr de riz. Le mettre dans votre bouillon et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure.