Riz au lait aux noisettes

€ Faites bouillir le lait avec le sucre et une pincée de sel. Jetez le riz en pluie, baissez le feu et laissez cuire 45 minutes.
€ Préchauffez le four. Beurrez quatre ramequins. Répartissez le riz au lait dans les ramequins.
€ Mélangez la cassonade et les noisettes concassées, saupoudrez-en les ramequins.
€ Passez sous le gril 3 à 5 minutes pour que le dessus soit doré et craquant. Servez tiède.