Quiche sans pâte aux courgettes et petits oignons

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans de l'huile d'olive durant 5 minutes environ. Ajoutez dans la poêle les courgettes coupées en lamelles et mélangez. Salez et poivrez. Laissez cuire 10 minutes en couvrant.

Ajoutez la tomate coupée en dés et laissez cuire 5 minutes supplémentaires. Dans une jatte, mélangez la farine avec la crème, les oeufs, le fromage râpé, le jambon.

Beurrez un moule à tarte en céramique ou pyrex. Etalez les légumes uniformément au fond. Ajoutez le fromage à tartiner nature par dessus. Recouvrez du mélange de la jatte.

Enfournez 30 min à 180°C.