Quiche lorraine sans pâte

Veuillez m'excuser mais étant Lorrain, ma grand'mère faisait partie de ce qui s'appelait les "Cordons Bleus de France", jamais au grand jamais il y a eu et n'aura de fromage quelqu'il soit dans une quiche lorraine , ni de farine ou de maïzéna. Ce que vous donnez comme recette et tout simplement une tarte au fromage avec des lardons.
La vraie recette pour 6 personnes: 5 oeufs, 200g de crème fraîche, 5cl de lait,300g de lard maigre fumé(en général de la poitrine), sel, poivre
faire revenir les lardons sans graisse pour qu'ils soent dorés, les sécher. attre les oeufs pour qu'ils deviennent homgènes tout en fouettant incorporerla crème puis le lait. Dans un moule étallez la pâte, versez la "migaine"(mot lorrain), répartissez les lardons mettre au four 225° pendant 30mn. A manertiède avec une bonne salade.