Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons

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Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Pour 6 personnes

Ingrédients pour Pomme de terre à l'oeuf poché et aux champignons

20 g de beurre doux
1 botte de cerfeuil
200 g de champignons de Paris
10 cl de crème liquide entière
20 cl d'eau
2 échalotes
5 cl d'huile d'olive
12 oeufs
400 g de pleurotes
6 tours de moulin à poivre
10 g de gros sel
6 pincées de sel fin
10 cl de vinaigre alcool blanc
Ail, thym, laurier
600 g de pommes de terre à chair farineuse

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