Nouilles au fromage blanc

Faire fondre 25 g de beurre et y faire dorer l'oignon haché. Faire cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée avec une cuillère d'huile. Dans une autre casserole, faire un roux avec le reste du beurre et la farine. Hors du feu, ajouter le lait et laisser bouillir cette sauce 2 minutes. Mélanger les nouilles avec cette sauce, le fromage blanc et l'oignon coupé finement. Assaisonner et mettre dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner 20 mn à four chaud.