Gratin aux légumes et à la fourme d'Ambert

Dans un plat façon petite cocotte ovale ou plat à bords hauts que vous aurez enduit d'huile d'olive ou de beurre, mettre en morceau les poireaux, puis le demi chou coupé en lamelles.

Enfin, verser la crème et émietter le saumon fumé.
Recouvrir le tout de la fourme qui se répandra à l'intérieur du plat durant la cuisson (cuisson 210° C (th.7), 25 minutes environ)

Incroyable et délicieux, la couleur du jus mauve est très ludique pour les enfants et aussi pour les grands ! Bon appétit.