Granité de cerises

Déposer les cerises dans la cuve du mixeur avec le jus de citron et enclencher la machine.

Passer la purée de cerises obtenue dans un chinois afin de ne récupérer que le jus.

Faire chauffer ce dernier à feu doux avec le sucre en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'un sirop et laisser tiédir.

Verser le tout dans un plat et le placer au congélateur durant 3 heures. Toutes les 30 minutes, sortir le plat et gratter la préparation de l'extérieur vers l'extérieur.

Répartir le granité dans des petites verrines ou même des verres et déposer quelques feuilles de menthe sur le granité au moment de servir.