Gambas crémées au pineau
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Ingrédients pour Gambas crémées au pineau
20 gambas crues, 4 cuillères à soupe de pineau des Charentes, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 tomates (taille moyenne), 1/2 courgette, quelques branches de persil, 1 gousse d'ail, jus de citron, beurre, huile d'olive, sel, poivre.
Préparation pour Gambas crémées au pineau
Dans de l'huile et du beurre, faire revenir la demi-courgette découpée en dés, les tomates découpées, de l'ail et du persil haché.
Ajouter la crème et mélanger. Rajouter les 20 gambas à la préparation puis le de jus de citron.
Une fois les gambas cuites, arroser du pineau et flamber.
Nos suggestions pour Gambas crémées au pineau
Servir accompagné de pommes de terre sautées.
Une recette du concours de cuisine proposée par Fanny Gonin
Source : Concours de recettes
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