Galettes de janvier
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Ingrédients pour Galettes de janvier
1 kg de farine, 350 g de beurre, 40 g de levure, sel, 4 œufs, 4 paquets de sucre vanillé, 600 g de sucre (gros cristallisé), 1 tasse de lait.
Préparation pour Galettes de janvier
Dans un plat, verser la moitié de la farine. Un faire une fontaine et y verser la levure, les jaunes d'œufs, le beurre, le lait et le sel. Pétrir cette moitié de la farine. Laissez lever 1 heure.
Reprendre la pâte et la retravailler avec le reste de la farine, le sucre et les blancs battus.
Cuire les galettes tout de suite dans un moule à galette.
Source : Recette proposée par un internaute
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