Filets mignons laqués

€ Dégraissez au maximum les filets mignons.
€ Prélevez le zeste de citron avec un couteau économe, hachez-le. Pressez le fruit, versez le jus dans un plat.
€ Mettez le zeste du citron dans le plat, ajoutez le miel, l'huile, la coriandre, du sel et du poivre.
€ Roulez les filets mignons dans cette marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 4 heures en retournant les filets de temps à autre.
€ Préchauffez le four th. 6 (180°). Faites cuire les filets avec leur marinade pendant 20 minutes.