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Samedi 26 Mai 2012 - Mise à jour à 02:42 - Fête du jour : St Bérenger

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Oreilles de porc à la Lyonnaise

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Oreilles de porc à la Lyonnaise

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Budget : Bon marché

Difficulté : Très facile

Préparation pour Oreilles de porc à la Lyonnaise

Braisez des oreilles de porc, coupez-les par filets, mettez-les dans une sauce faite avec des oignons émincés et passés au beurre ; ajoutez de la farine ; mouillez avec la cuisson passée et dégraissée ; faites réduire ; puis, au moment de servir, arrosez-les d'un jus de citron et dressez avec une garniture de croûtons frits.

Source : MG



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