Verrine de mousse de foie gras aux abricots

Mixez la crème liquide et le foie gras avec le piment pour obtenir une mousse.
Mixez les abricots. Melangez-les au mascarpone, la crème epaisse et les noisettes (en garder pour la décoration finale).
Déposez une couche d'abricots mixés dans les verrines puis une couche de mousse de foie gras. Ajoutez une deuxième couche d'abricots et finissez par la mousse de foie gras.
Parsemez du reste des noisettes concassées et réservez au frais. C'est excellent pour l'apéritif.