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Notre dossier Recettes

Recettes d'entrées d'été
Tomates garnies au thon, pissaladière, ballotin de jambon surprise, carpaccio de boeuf... FemmesPlus vous présente une savoureuse sélection d'entrées d'été pour débuter vos repas sur une note de fraîcheur et de légèreté.

Voir nos recettes d'entrées d'été


Vidéo

Clafoutis aux cerises
Découvrez la recette du clafoutis aux cerises en vidéo. Très simple à réaliser, cette recette enchantera petits et grands amateurs de cerise.

Voir la recette en vidéo


Cuisine Pratique

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Menu du jour : Entrée

Millefeuille de courgettes au chèvre
Laver, sécher, et éplucher les courgettes. Les couper en grosses rondelles. Faire mariner ces rondelles de courgettes dans un plat avec l'huile, le basilic, le sel et le poivre pendant 1 heure au frais. Egoutter les rondelles de courgette et réserver la marinade. Passer les rondelles de courgettes au gril de chaque côté. 

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Menu du jour : Plat

Saint-Jacques rôties et jeunes poireaux
 Faire réduire le vinaigre balsamique de moitié à petite ébullition. Cuire les poireaux à la vapeur 10 minutes, les égoutter. Préparer la vinaigrette en mélangeant sel et poivre, vinaigre et huile. Faire dorer dans la poêle, au beurre et à l’huile, les saints-jacques sur chaque face. Disposer à l’assiette les poireaux, les noix de saint-jacques et arroser de vinaigrette.

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Menu du jour : Dessert

Petits choux irrésistibles
Commencer par préparer la chantilly :Dans un récipient très froid, verser la crème très froide également. La fouetter énergiquement. Ajouter le sucre glace et la vanille liquide et fouetter à nouveau, jusqu'à ce que la crème devienne chantilly. Il est possible de monter la chantilly avec un batteur. Réserver le crème chantilly au frais. Découper les petits choux sur leur sommet. 

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