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La rédaction Planet.fr
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19 avril, 2011 - 00:00

Taboulé léger

Verser la semoule crue dans un plat.
Porter à ébullition 80 ml d'eau, puis verser la sur la semoule, et recouvrer le plat d'un torchon. Laisser reposer 6 min le temps que la semoule gonfle.
Couper les légumes en petits dés, émincer l'oignon.
Faire une vinaigrette. La verser sur la semoule avec les légumes et l'oignon.
Ajouter les herbes et la menthe finement ciselées.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

3 Réponses Aller directement au dernier message
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golfine
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22 juillet, 2011 - 11:24

La menthe fraîche est de très loin meilleure que la menthe séchée, et que fait-on du bouillon de légumes froid ??

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lanaive
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22 juillet, 2011 - 13:33

On ne met ni vinaigre ni bouillon ni menthe séchée dans un taboulé!
On met de l'huile d'olive et du jus de citron qui cuit la semoule!!
Je ne mangerais pas votre recette!

la naïve

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lanaive
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22 juillet, 2011 - 13:36

lanaive a dit :
J'ai oublié= on met de la menthe fraîche exclusivement.

Il est facile de cultiver menthe et herbes atomatiques sur un balcon ou sur le rebord d'une fenêtre . J'ai même des plantes aromatiques en hiver en laissant les pots devant une fenêtre dans une pièce chauffée.

la naïve

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