Recettes : que faire avec du poulet ?

Boulettes de poulet à la mode cajun

Ingrédients :
450 g de cuisses de poulet sans os ni peau, 10 ml (2 cuillères à café) de mélange d'épices cajun, 10 ml (2 cuillères à café) de sauce piment épicée, sel et poivre noir fraîchement moulu, 15 ml (1 cuillère à soupe) de persil frais haché, 5 ml (1 cuillère à café) de farine de maïs...
Réalisation :
Hacher le poulet au robot (choisir une grille pour hacher gros).
Ajouter le mélange d'épices cajun, la sauce pimentée, un peu de sel, du persil et la farine de maïs. A l'aide du batteur à vitesse minimale, malaxer le tout au robot malaxeur...

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