Recettes de Saumon

Saumon à la crème de poireaux

Ingrédients :
4 pavés de saumon
3 blancs poireaux
1 oignon
2 gousses d'ail
3 brins de persil plat
1 cuil. à café de miel
10 cl de crème liquide entière
Sel, poivre
2 cuil. à soupe d'huile

Préparation :
Lavez et émincez les blancs de poireaux. Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et émincez les 2 gousses d'ail. Hachez le persil plat.
Dans une sauteuse, faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile. Ajoutez les poireaux, l'oignon et l'ail et le persil. Salez, poivrez. Ajoutez le miel et 2 à 3 cuil. à soupe d'eau. Laissez cuire à couvert, sur feux doux pendant 30 minutes. Ajoutez de l'eau si nécessaire en cours de cuisson. Les poireaux doivent confire...

Lire la suite de la recette du Saumon à la crème de poireaux