Recettes de cake sucré

Cake aux épices

Ingrédients: 125 g beurre demi-sel, 150 g de farine fluide, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure chimique, 3 œufs moyens, 30 g sucre en poudre blanc, 100 g de cassonade blonde. Facultatif : 2 pommes ou 2 poires. Les épices : Pour la force du goût : 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de gingembre. Pour le parfum : 2 cuillères à café de graines de cumin, 1 cuillère à café de cumin en poudre. Pour affiner le tout : 1 cuillère à café de cardamome moulue.

Préparation: Préchauffer votre four thermostat 6. Choisir un moule à génoise d'environ 30 cm de diamètre et beurrer le fond. Dans un saladier, travailler à la spatule (pas au batteur, ce gâteau est rustique) la farine, la levure, le sel, la cassonade, le beurre fondu et les œufs...

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