Rillettes de sardine au citron
Ingrédients: 2 boîtes de sardine à l'huile d'olive, 50 g de beure demi-sel, 100g de fromage frais (type saint-morêt), le jus d'1 demi-citron, 1 demi-citron confit
1 demi-cuil. à café de cumin en poudre, 1 bouquet de ciboulette, poivre.
Préparation: Retirer la pulpe du citron confit et la jeter. Hacher très finement la peau du citron confit. Réserver. Ouvrir les boîtes de sardines à l'huile et vider l'huile. Disposer les sardines dans un bol ou une assiette creuse.
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