Tiramisu aux cerises
Ingrédients: 500 g de cerises lavées et dénoyautées, 250 g de sucre semoule, 1 cuil. à café d'extrait de vanille, 1 boîte de biscuits à la cuillère, 50 cl de sirop de cerise, 2 gros oeufs, 300 g de mascarpone, 2 gros oeufs, 1 cuil. à soupe de Marasquin.
Préparation: Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Dans un saladier, battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le mascarpone, le sucre et l'extrait de vanille. Monter ensuite les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer les blancs au mélange mascarpone/jaunes/sucre...
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