Cheesecake en noir et blanc
Ingrédients: 3 oeufs, 750 g de mascarpone, 175 g de chocolat noir, 150 g de sucre, 40 g de farine, 2 cuil à soupe de cerises au sirop égouttées, 1 cuil. à café d'extrait de vanille, 3 cuil. à café d'expresso, 1 bouchon de kirsch (facultatif). Pour la pâte de petits beurre: 150 g de petits beurre, 80 g de beurre fondu.
Préparation: Pour la pâte aux petits beurre: Réduire les petits beurre en miettes dans un saladier, verser le beurre et mélanger. Placer une feuille de papier sulfurisé au fond du moule...
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