Au poisson, à la volaille, aux légumes ou même aux fruits, les papillotes sont simples et économiques, parfaites pour toutes les occasions.
Elles préservent toutes les saveurs des aliments en les cuisant à la vapeur. Découvrez nos recettes de papillotes originales.
1. Suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade
Ingrédients :
2 suprêmes de pintade, 150 g d'olives noires ou vertes, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de pignons de pin, 1 cuillère à soupe de câpres, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, quelques brins de thym
Réalisation :
Pour préparer la tapenade, dénoyauter les olives. Mixer les olives avec l'ail, les pignons, les câpres et l'huile pour plus d'onctuosité.
Confectionner les papillotes en coupant...
Lire la suite de la recette des suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade
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je ne vois pas l'intérêt du gouda ... et pourquoi ne pas mettre les légumes avec le poisson dans la papillote , comme sur la photo ??
je ne vois pas l'intérêt du gouda ... et pourquoi ne pas mettre les légumes avec le poisson dans la papillotte , comme sur la photo ??