La courgette est un légume qui peut se cuisiner de nombreuses façons !
Courgettes farcies, gratin de courgette, flan de courgette, beignet de courgette ou petits roulés de courgette et feta, voici quelques-unes de nos idées de recettes d'entrées et de plats pour déguster la courgette dans tous ses états !
Gratin de courgettes et de pommes de terre
Ingrédients: 500 g de porc/veau haché, 4 courgettes moyennes même poids en pommes de terre, sel, poivre, muscade, chapelure. Béchamel : 50 cl de lait, 35 g de beurre, 35 g de farine, 1 pincée de piment espelette (ou poivre cayenne), 1 demi citron, 150 g de gruyère râpé, 1 petite boîte de concentré de tomate.
Préparation: Préchauffer le four à 210 (th.7). Eplucher les pommes de terre et laver les courgettes sans les peler. Couper les pommes de terre et les courgettes en tranches de 1 bon centimètre...
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Je rajouterai une recette rapide de mon invention: râper une courgette fraîche au gros côté de la mandoline, rajouter 10% de son poids en gruyère râpé, une rasade d'huile d'olive, mélanger et manger en entrée ! Rien de moins cher ! Un régal ! On peut bien sûr aussi rajouter râpé de jambon, lardons ou autres, mais nature, pas cher et vite préparé
"Avec la diminution de la population, le travail deviendra moins précaire" (futur empereur du Japon)
"La multiplication des emplois ne passera que par la multiplication des employeurs"
Je rajouterai une recette rapide de mon invention: râper une courgette fraîche au gros côté de la mandoline, rajouter 10% de son poids en gruyère râpé, une rasade d'huile d'olive, mélanger et manger en entrée ! Rien de moins cher ! Un régal ! On peut bien sûr aussi rajouter râpé de jambon, lardons ou autres, mais nature, pas cher et vite préparé !
"Avec la diminution de la population, le travail deviendra moins précaire" (futur empereur du Japon)
"La multiplication des emplois ne passera que par la multiplication des employeurs"