Pilons de poulet aux agrumes au barbecue
Ingrédients :
1 kg de pilons de poulet, 3 cuillères à soupe de jus d'orange, deux cuillères de pamplemousse, 5 cuillères à soupe de sauce soja, 5 cuillères à soupe de miel liquide, 5 cuillères à soupe de whisky, un petit piment, 2 gousses d'ail, ½ cuillère à café de cannelle en poudre, ½ cuillère de gingembre, ½ cuillère à café de noix de muscade râpée, 1 cuillère à café de graines de cardamome, sel, poivre.
Réalisation :
Préparation de la marinade :
Eplucher l'ail et le passer au presse-ail pour obtenir une purée. Laver et détailler quelques rondelles du piment (selon votre goût et votre amour des plats relevés). Dans un bol, mélanger le miel, le jus d'orange et de pamplemousse, le whisky, la sauce soja, la cannelle...
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Andouille,
Tu dois être un parisien pour pondre une recette pareille. On ne vide jamais les sardines au grill, on les met au gros sel une bonne heure avant et on les grillent la peau se détache et on mange les filets. Les tripes restent dans les arrêtes.
Un Provencial