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Mardi 22 Mai 2012 - Mise à jour à 17:02 - Fête du jour : St Emile

Dossiers


Nos meilleures recettes alsaciennes

Réagissez !

Choucroute, chausson à la viande, brochettes de saucisses, kouglof… l’Alsace regorge de spécialités culinaires délicieuses.

FemmesPlus met le cap sur l’est et vous propose d’embarquer pour les découvrir.

Bretzels

Ingrédients
500 g de farine, 30 g de levure de boulanger, sucre, 3 œufs, 140 g de beurre, 20 cl de lait, bicarbonate de soude, huile, sel fin, gros sel, de l'eau

Préparation
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et l’eau. En faire une pâte homogène. Laisser reposer pendant 30 min. Ajouter le beurre, les œufs, le lait et le sel. La pâte doit être consistante et très maniable...

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suzie3
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26 octobre, 2011 - 19:03

je suis Alsacienne et vous remercies d'avoir aimés notre gastronomies,pour les knacks, oui il faut les chouchouter dans une eau frémissante,inutile de la faire bouillire avant,notre eau est très potable:sinon pour la chouchroute oui vaux mieux ne pas trops la saler ou alors désaler un peut la garniture en la mettant dans de l'eau froide plus ou moins longtemps quitte a rectifier votre assaisonnement.faut pas oublier que chaque région a sa spécialité !!!!!!!!!!!!

suzie3

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evelyne491
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8 avril, 2011 - 15:59

J'ai eu la chance de goûter à toutes ses bonnes choses lors d'un voyage en Alsace,... c'était absolument divin! J'ai fait un blog sur ce voyage si vous voulez y jeter un coup d'oeil, voici l'adresse:
http://alsacetradition.unblog.fr/

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pierrot1308
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16 mars, 2011 - 20:09

vous avez oublié la tarte flambée

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