2. Brioche chinoise à la crème pâtissière
Ingrédients :
475 g de farine blanche, 850 ml de lait, 2 œufs entiers battus, 5 jaunes d'œufs, 100 g de beurre fondu, 200 g de sucre, 1 bonne pincée de sel, 1/2 carré de levure boulangère, raisins secs pour décorer, un sachet de sucre vanillé.
Réalisation :
Pour la crème pâtissière : préparer la crème à l'avance.
Mettre à bouillir 3/4 litre de lait et 1 un sachet de sucre vanillé. Faire blanchir 150 g de sucre et 5 jaunes d'œufs. Y incorporer 75 g farine. Transvaser le tout dans la...
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J' ai fait cette brioche aujourd'hui heureusement j' ai pas suivi la recette beaucoup trop d'eau et trop de lait pour 420GR de farine
à rectifier !!
je trouve que c est pa normal pour accéder a la suite de la recette il faut aller d abord a une publicité merci