Pour célébrer l'année du Dragon, FemmesPlus vous propose de découvrir son menu de Nouvel An chinois.
Un assortiment de recettes traditionnelles aux subtiles saveurs d'Asie : raviolis, pâtés impériaux, poulet sauté, perles de coco... Laissez-vous transporter par vos sens et profitez de ce voyage culinaire.
Raviolis Chinois
Ingrédients: 150 g de chou chinois, 2 g sel fin, 1 g de cinq épices, 225 g de porc, 5 g de gingembre haché, 2 g de ciboulette fraîche, 10 g de sauce soja, 6 g de vin de riz, 10 g d'huile de sésame, 10 g de maïzena, 10 g de vinaigre pour laver le chou chinois, 20 g d'eau, 250 g de 30 galettes de pâte wontons...
Préparation: Eplucher, couper l'ail très finement. Retirer le germe et écraser les demis gousses avec une cuillère ou la lame d'un couteau. Dans une bassine ou un évier, verser un peu de vinaigre et laver méthodiquement le chou chinois, égoutter...
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