Mettre en marche son Barbecue
Pour commencer, lisez ou relisez les notices de vos appareils. Quoi qu’il en soit, la mise en marche d’un appareil électrique ou à gaz sera simple est rapide.
Ce qui n’est pas le cas des barbecues à charbon. Rassurez-vous, ce n’est pas compliqué mais il faudra préparer le feu 30 à 45 minutes avant le début des cuissons. C’est le temps nécessaire au charbon pour se transformer en braises suffisamment chaudes pour cuire correctement viandes, volailles, légumes….
Rappelez-vous, ce sont les braises qui cuisent vos brochettes pas les flammes, qui elles les brûlent.
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Ce n'est pas la qualité du chardon qui est plus où mloins toxique ! La toxicité provient des graisses qui tombent sur les braises. En brulant elles créent des fumées très toxique ! Un étude réalisée dans des laboratoires en Belgique il y a 15 à 20 ans, a prouvé qu'une cote de porc cuite sur feu de bois, correspond a fumer une cartouche de cigarettes !
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