Le barbecue, star de nos étés, est un moyen simple de recevoir ses amis pour partager un repas convivial et savoureux.
Cependant réussir un barbecue demande quelques connaissances : quel barbecue choisir ? Quelle est la meilleure cuisson d'une viande, d'un poisson ? Comment éviter les râtés ? FemmesPlus vous donne tous les trucs et astuces pour un barbecue réussi et délicieux.
Les différents types de barbecue
Le barbecue à charbon
L’authentique barbecue chauffé au charbon de bois. Si vous êtes un utilisateur régulier de ce genre d’appareil, préférez le charbon de bois épuré (contenant moins de 85% de carbone ou de catégorie A), moins toxique que le charbon de bois ordinaire.
Le barbecue à gaz
Pas d’effort particulier à produire avec le barbecue à gaz car les brûleurs se chargent de chauffer une plaque.
Le barbecue électrique
Idéal surtout pour les citadins qui peuvent organiser de petites "barbecue parties" sur leur balcon ou terrasse. Seulement attention, l’utilisation d’un barbecue dans un immeuble en copropriété peut être réglementé. Vérifiez-bien qu’il n'y a aucune contre-indication avant d’envoyer vos invitations, sous peine de poursuites.
Plus d'infos : vosdroits.service-public.fr
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Ce n'est pas la qualité du chardon qui est plus où mloins toxique ! La toxicité provient des graisses qui tombent sur les braises. En brulant elles créent des fumées très toxique ! Un étude réalisée dans des laboratoires en Belgique il y a 15 à 20 ans, a prouvé qu'une cote de porc cuite sur feu de bois, correspond a fumer une cartouche de cigarettes !
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