Brochettes : nos idées de recettes

Brochettes de saumon au lard

Ingrédients :
1 kg de filet de saumon nettoyé, 16 tranches très fines de lard fumé, 2 courgettes, 4 gousses d'ail, un bouquet de persil, quelques brins de ciboulette, 100 ml d'huile d'olive, sel, poivre noir du moulin.
Réalisation :
Couper les tranches de lard fumé en deux. Découper les filets de saumon en cubes de 2 cm de côté pour obtenir une trentaine de cubes. Hacher finement le persil et la ciboulette. Verser dans un bol et...

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