Brochettes : nos idées de recettes

Brochettes d'agneau au cumin

Ingrédients :
800 g d'épaule d'agneau hachée ; 1 œuf ; 2 tranches de pain rassis ; 1 cuil. à café de cumin ; 1 oignon ; 1 gousse d'ail ; 4 cuil. à soupe d'huile ; sel.
Réalisation :
Epluchez l'ail et l'oignon, hachez-les, mettez-les dans un saladier.
Mouillez le pain avec un peu d'eau, malaxez-le entre les doigts, émiettez-le dans le saladier. Ajoutez la viande, l'œuf entier, le cumin...

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