Verrines, tapas, canapés, mini-sandwiches, petits-fours, petites cuillères...
Voici nos suggestions de recettes pour composer l'apéro idéal !
1. Verrine de jambon cru et chutney de figues
Ingrédients :
2 boules de mozzarella bufflonne, 1 petite botte de thym, 3 pincées d'herbes de Provence, 1 gousse d'ail fleur de sel, 30 cl d'huile d'olive, 200 g de jambon cru, 6 gressins
Pour le chutney : 300 g de figues sèches, 1 sachet de thé Earl Grey, 2 gros oignons, 100 g de sucre, 20 cl de vinaigre de cidre, une demi cuil. à café de gingembre, une demi cuil. à café de cannelle en poudre, un quart de cuil. à café de noix de muscade râpée, 3 clous de girofle, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive pour la poêle
Réalisation :
Lavez et séchez les figues. Préparez un thé léger, plongez les figues et laissez-les gonfler 20 min. Egouttez, coupez les figues en brunoises, puis réservez. Tranchez les oignons en fines lamelles et faites-les revenir 3 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive...
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Je ne sais pas si il y a vraiment besoin de sucre dans cette recette, si j'ai du monde à la maison pour Noël je tenterais mais sans le sucre !
Je ne comprends pas pourquoi quand j'imprime une recette elle sort sur DEUX feuilles ? C'est du gaspillage, est ce que vous avez le mm problème ?
Ce site manque énormément de sérieux. Les photos ne correspondent pas à la recette. Elles sont incomplètes. Dans celle des feuilles à la fleur de sel, il est noté du beurre qu'on n'utilise pas (je suppose qu'on doit le jeter à la poubelle, pour faire chic). Exaspérant.