3. Pot-au-feu
Ingrédients :
2 kg de gîte (boeuf), 4 poireaux, 4 navets, 4 carottes, 2 branches de céleri, 1 bouquet garni, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 3 clous de girofle, gros sel, poivre en grains, moutarde et cornichons.
Réalisation :
Piquer l'oignon avec les clous de girofle. Mettre la viande dans une marmite avec l'oignon piqué, la gousse d'ail, le bouquet garni, une poignée de gros sel et 10 grains de poivre. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Ecumer la surface et baisser le feu. Laisser cuire 1h30. Nettoyer les poireaux et les...
Lire la suite de la recette du pot-au-feu.
Version imprimable
Envoyer à un ami
(Commentaire supprimé par l'utilisateur.)
ravie de votre article sur la pierre d'alun , vous apportez des précisions essentielles sur la pierre d'alun: erreur que m'avait induite une intervenante dans une émission de télé sur la lecture des étiquettes et qui semait le doute sur l'alumini
votre recette est sûrement très bonne ! mais les italiens vont se moquer de vous!! pas de tomate dans l'osso bucco, c'est une hérésie, nommer le autrement je vous en prie(une italienne)merci toutefois pour des n ouvelles idèes!!!
ravie de votre article sur la pierre d'alun , vous apportez des précisions essentielles sur la pierre d'alun: erreur que m'avait induite une intervenante dans une émission de télé sur la lecture des étiquettes et qui semait le doute sur l'alumini
pourquoi de la sauce chili dns un goulasch hongrois ? le paprika fort existe et est plus typique du pays d'origine, non ?