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Dimanche 20 Mai 2012 - Mise à jour à 19:31 - Fête du jour : St Bernardin

Entrées froides


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Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes

Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes

Eplucher le concombre à l'aide d'un économe une fois sur deux. Le couper en rondelles épaissesd’1 cm, creuser un peu le centre de chaque rondelle. Saler légèrement et réserver sur du papier absorbant.Eplucher et hachez l'oignon rouge, ciseler la ciboulette.Faire revenir les allumettes dans une poêle sans matière grasse. Laisser refroidir.Mélanger le fromage, l'oignon, la ciboulette, les allumettes.Essuyer bien les rondelles de concombre avec du papier absorbant puis garnir le centre depréparation au fromage frais. Réserver au réfrigérateur.


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ENTRÉES FROIDES


Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes

Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 3 mn

Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes, une délicieuse recette légère et craquante.


Carpaccio de Saint-Jacques

Carpaccio de Saint-Jacques

3

Temps de préparation : 10 mn / Temps de cuisson : 0 mn

Dans cette recette de carpaccio c'est l'assaisonnement, justement aromatisé, qui révèle la Saint-Jacques.


Ballotin de jambon surprise

Ballotin de jambon surprise

3

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 0 mn

Croquez dans un ballotin de jambon surprise, pour apprécier la fraîcheur et la douceur des billes de melon. Une recette d'entrée incontournable pour l'été.


Gaspacho de courgette et concombre

Gaspacho de courgette et concombre

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 5 mn

Le gaspacho de courgettes et concombres est une recette légère et gourmande, crémeuse et savoureuse...


Carpaccio de boeuf revisité

Carpaccio de boeuf revisité

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 10 mn

Cette recette de carpaccio de bœuf diffère un peu de la recette classique avec l'ajout de salade et la transformation du parmesan en chips...


Tartare de saumon aux herbes fraîches

Tartare de saumon aux herbes fraîches

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 0 mn

Le tartare de saumon est une recette chic et facile, à servir dès l'entrée.


 Tomate farcie au thon et aux câpres

Tomate farcie au thon et aux câpres

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 10 mn

La tomate gourmande au thon et aux câpres est une recette des plus simple à réaliser : On mélange tous les ingrédients dans un saladier pour en garnir les tomates...


Croustillant de saumon au naturel, aux herbes et sésame

Croustillant de saumon au naturel, aux herbes et sésame

3

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 2 mn

Le croustillant de saumon au naturel, aux herbes et sésame, une recette simple à réaliser mais chic et raffiné à déguster en entrée.


Avocat au crabe

Avocat au crabe

3

Temps de préparation : 20 mn / Temps de cuisson : 0 mn

Une recette d'avocat et de crabe revue et corrigée pour être légère et débuter le repas avec gourmandise.


Carottes râpées à l’orange

Carottes râpées à l’orange

3

Temps de préparation : 5 mn / Temps de cuisson : 0 mn

Rafraîchissante et gourmande, cette recette de carottes râpées à l’orange se déguste en entrée durant les beaux jours.


Verrine de taboulé de quinoa, saumon au naturel et primeurs

Verrine de taboulé de quinoa, saumon au naturel et primeurs

3

Temps de préparation : 30 mn / Temps de cuisson : 15 mn

La verrine de Taboulé de quinoa, saumon au naturel et primeurs, fraîche et légère est idéale pour débuter le repas.


Verrine de betteraves et boursin

Verrine de betteraves et boursin

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 0 mn

florian8 nous propose sa recette de Verrine de betteraves et boursin


Chatini de pommes d'Amour

Chatini de pommes d'Amour

3

Temps de préparation : 8 mn / Temps de cuisson : 0 mn

isamauritius prose les chatini de pommes d'Amour, une recette de tomates bien assaisonnées, venue tout droit de l'île Maurice.


Verrine de thon et crudités

Verrine de thon et crudités

3

Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 0 mn

La verrine de thon et crudités est une entrée fraiche, légère, croquante et gourmande, avec sa vinaigrette à la moutarde et au miel.


Tarte de macédoine au saumon

Tarte de macédoine au saumon

4.5
Note : 4.5/5 pour 2 votes
Temps de préparation : 15 mn / Temps de cuisson : 20 mn

La tarte de macédoine au saumon, une entrée sympa à préparer avec les aliments de base contenus dans les placards et réfrigérateur.




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