Desserts lactés

Saviez-vous que l'on pouvait réaliser un Cheese-cake sans utiliser son four ? L'Atelier des Chefs vous montre comment dans sa recette cheese-cake cru aux framboises.

L'Atelier des chefs revisite le traditionnel riz au lait avec sa recette de Riz au lait aux agrumes.

Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez le mascarpone et mélangez le tout de préférence avec un fouet électrique Montez les blancs...

Dans une casserole, versez ½ litre d 'eau, 250 grammes de sucre roux, 1 étoile de badiane faites bouillir et plongez-y les myrtilles fraîches ou décongelées pendant 2 minutes Égouttez les...

Préchauffer le four à 180° (th.6)Mixer les pistaches très finement. Faire bouillir le lait. Y ajouter les pistaches.Melanger les oeufs avec le sucre. Verser le mélange lait/pistache préalablement...

Placer la crème liquide au congélateur pendant 15 minutes dans un cul de poule.Faire fondre le beurre dans le lait. Battre les œufs en omelette. Dans un saladier, verser la farine, faire un puits...

Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre au réfrigérateur. Servir frais.

Bien mélanger bien tous les ingrédients.Cuire, à feu doux, sans cesser de tourner pendant 30 min environ.Déguster chaud.

Mixer le tout dans le blender en donnant de courtes implusions jusqu'à obtenir une préparation lisse. Cela doit aller vite sous peine de réchauffer le milk-shake qui doit se boire glacé. Verser...

Enlever la peau et couper les kiwis en morceaux. Dans le bol du mixeur, mettre les kiwis, le fromage blanc, le blanc d'oeuf et le sucre.Mixer pendant une minute avec quelques glaçons jusqu'à...

Peler et couper les pommes en cubes. Couper la banane en rondelles. Mettre les fruits, le sorbet, et le lait concentré sucré dans le mixer.Mixer pendant une minute. Pour finir, verser de la...

Couper le melon en deux et enlever les pépins. Prélever la chair du melon et la découper en petits morceaux. Ajouter le sorbet à la noix de coco, le lait, le sucre et les petits morceaux de melon...

Peler les bananes et les couper en grosses rondelles. Mélanger avec le lait et mixer l'ensemble. Servir dans des verres, saupoudré de cacao en poudre.

Mettre dans le mixeur la glace et le lait. Mixer le tout et verser aussitôt dans les verres. Recouvrir de copeaux de chocolat.