Bonbons et friandises

Faites bouillir la crème dans une casserole. Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, mélangez pour le faire fondre, laissez refroidir. Fouettez la préparation 5 min au batteur pour obtenir...

Faire fondre le chocolat 4 minutes dans un caquelon avec une cuillère d'eau. Une fois le chocolat fondu, y ajouter les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli (pas fondu). Mélanger énergiquement....

Préchauffez le four à 100°C. Mixez les fleurs de violettes (sans les tiges) et le sucre. Y ajoutez l'autre moitié du sucre. Versez le sucre dans un plat et laissez sécher une demi-heure. Mixez de...

Laver et nettoyer les pétales coquelicotsSéparer le blanc du jaune de l'œuf. Battre le blanc en neige. La consistance doit être légère, pas trop ferme.Tremper les pétales dans le blanc d'œufs ou...

Préchauffez le four th. 4 (100 °C).Battez les blancs en neige très ferme en incorporant en cours d'opération le cacao, puis (en trois fois) le sucre en poudre.Recouvrez la plaque du four de papier...

Dans la casserole, porter le lait et la crème liquide à ébullition puis incorporer le chocolat coupé en morceaux. Fouetter le mélange et le porter de nouveau ébullition.Verser la ganache dans une...

€ Battez le sucre et le beurre pendant 5 minutes, ajoutez l'œuf entier, la farine, la levure, le cacao, la vanille et la cannelle. Pétrissez pour obtenir une pâte souple. Mettez au frais 2...

Dans un plat, verser la moitié de la farine. Un faire une fontaine et y verser la levure, les jaunes d'œufs, le beurre, le lait et le sel. Pétrir cette moitié de la farine. Laissez lever 1...

Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, mettez une pincée de sel et versez 25 cl d'eau bouillante peu à peu en mélangeant bien. Dès que la pâte est homogène, laissez-la refroidir à...

Prélevez le zeste de l'orange avec un couteau économe, râpez-le finement.Versez le sucre dans une casserole et arrosez-le avec 1 dl d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez le miel et le zeste...

Battez l'oeuf en omelette dans un saladier, ajoutez le sucre et la noix de coco, mélangez bien à la fourchette. Disposez la pâte en quatre tas sur la plaque du four et laissez cuire th.6 (180°)...

Préchauffer le four à thermostat 6. Beurrer vos petits moules.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.Dans un autre récipient, verser le lait, l'huile végétale...

Préchauffer le four à 180°C (therm.6). Préparer la pâte, laisser ramollir le beurre à température ambiante. Mettre tous les ingrédients dans une jatte et les malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte...

Verser la cassonade avec la cannelle et le mélange d'épices dans un grand bol.Ajouter le beurre bien mou et l'œuf. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.Ajouter petit à petit la...

Beurrer un moule à manqué. Préchauffer le four thermostat 6 (180°).Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et casser ensuite le chocolat noir dans un saladier....